Žuvies ir jūros gėrybių šaldymo transportas
Žuvies ir jūros gėrybių šaldymo transportas
Šviežia žuvis yra ypač jautri temperatūros svyravimams. Esant netinkamoms šaldymo sąlygoms, greitai dauginasi bakterijos, kurios blogina šviežumą ir kelia maisto saugos riziką. Žuvies perdirbimo pramonei tinkama pakuotė yra būtina.
Temperatūros reikalavimai
- Šviežia žuvis: 0 – 2 °C (ant tirpstančio ledo)
- Rūkyta žuvis: 2 – 4 °C
- Šaldyta žuvis: -18 °C arba žemiau
- Jūros gėrybės (šviežios): 0 – 2 °C
Tinkama pakuotė
Žuvies siuntimui rekomenduojame:
- putplasčio dėžės — puikus izoliacijos ir atsparumo drėgmei derinys
- Ledas arba gelio paketai — šviežiai žuviai: smulkintas ledas tiesiai ant žuvies
- Sugeriantys padėkliukai — būtini tirpsmo vandeniui ir ištekančioms žuvies sultims sugerti
- Sandarus vidinis maišas — apsaugo nuo išorės užteršimo
- Maistui tinkama plėvelė aplink žuvį
Komerciniams žuvies siuntėjams
Internetinės žuvies parduotuvės, restoranai, platinantys šviežią žuvį, ir žuvies didmenininkai dažnai renkasi Cooled Solutions dėl:
- Fiksuotų kainų susitarimų pagal kiekius
- Greito pristatymo iš sandėlio
- Individualiai pritaikytų pakuočių konkrečioms žuvų rūšims
- Derinių ant palečių (izoterminių dėžių ir atskirų komponentų mišinys)
Svarbūs aspektai
- Žuvis visada turi būti vakuumuota arba sandarioje pakuotėje prieš dedant ją į putplasčio dėžė
- Pakankamas ledo / šaldymo elementai kiekis: ne mažiau kaip 50 % žuvies svorio
- VISADA naudokite sugeriantį padėkliuką — priešingu atveju gausite pažeistas siuntas
- Aiškiai pažymėkite „Žuvis – trumpas galiojimo laikas“ arba „Gendantis produktas“
- Siuntas geriausia planuoti nuo antradienio iki ketvirtadienio
Cooled Solutions jau daugelį metų tiekia klientams žuvies perdirbimo pramonėje. Dėl konsultacijos dėl Jūsų konkrečios situacijos susisiekite su mūsų klientų aptarnavimo skyriumi.
Užsakyti dabar
Reikia tinkamos pakuotės nedelsiant? Peržiūrėkite mūsų putplasčio dėžes, šaldymo elementus, sugeriančius padėkliukus ir izotermines pakuotes maisto sektoriui.
