Atšaldytų maisto rinkinių dėžių siuntimas: ko Jums reikia?
Trumpas atsakymas: maisto rinkinio dėžei reikia: nuo 30 iki 45 litrų EPS arba korinio kartono šaldymo dėžės, gelio paketų viršuje ant mėsos ir žuvies (šaltis leidžiasi žemyn), sugeriančio kilimėlio ant dugno ir pertvarų, kad daržovės ir žolės nesiliestų su šaltais paketais (šalčio pažeidimai). Taip mišrią dėžę 24 iki 48 valandų transportavimo metu išlaikysite reikiamoje temperatūroje, priklausomai nuo lauko temperatūros, užpildo ir šaldymo elementų skaičiaus.
Maisto rinkinių (mealkit) įmonės ir maisto rinkinių dėžučių tiekėjai yra sparčiai augančio sektoriaus dalis. Šviežių ingredientų, mėsos, žuvies, pieno produktų: viskas turi pas klientą atvykti visiškai šviežia, dažnai po 24 iki 48 valandų transportavimo.
Iššūkis
Siunčiate visą maisto rinkinio dėžę su įvairiais temperatūrai jautriais komponentais:
- Šviežią mėsą ar žuvį (nuo 0 iki 4 °C)
- Pieno produktus (nuo 4 iki 7 °C)
- Šviežias žoleles ir daržoves
- Kartais ir sausus ingredientus kambario temperatūroje
Viskas vienoje pakuotėje, mažiausiai 24 valandų transportavimui, dažnai vasaros sąlygomis. Tam reikia apgalvoto požiūrio.
Tinkamas derinys
1. Išorinė pakuotė: EPS dėžė arba korinio kartono šaldymo dėžė
Vidutiniam maisto rinkiniui rekomenduojame nuo 30 iki 45 litrų EPS arba korinio kartono dėžę. Korinis kartonas atrodo ekologiškai, o tai tinka daugeliui maisto rinkinių prekės ženklų. Peržiūrėkite mūsų EPS dėžių asortimentą ir straipsnyje EPS dėžes ir korinio kartono šaldymo dėžes perskaitykite, kuo jos skiriasi.
2. Šaldymo priemonės: gelio paketai tinkamoje vietoje
- Švieža žuvis ir mėsa: gelio paketai tiesiai viršuje (šaltis leidžiasi žemyn)
- Pieno produktai: gelio paketas šalia
- Daržovės ir žolės: ne tiesiai prie šaltų paketų (šalčio pažeidimai)
3. Sugeriantis kilimėlis ant dugno
Galimas tirpsmo vanduo ar skystis sugeriamas. Tai apsaugo nuo šlapių produktų ir tekančių dėžių.
4. Atskiriamosios medžiagos
Naudokite kartonines ar plastikines pertvaras, kad jautrius produktus atskirtumėte nuo šaldymo.
5. Pasirinktinai: kartoninė išorinė dėžė
Daug maisto rinkinių tiekėjų šaldymo dėžę siunčia kartoninėje išorinėje dėžėje dėl prekės ženklo ir papildomos apsaugos transportavimo metu. Standartines kartonines dėžes ir dėžes pagal individualius matmenis, tiksliai tinkančias Jūsų šaldymo dėžei, tiekia mūsų seserų internetinė parduotuvė „Packaging Discounter“.
Dėžės išdėstymas
Pakavimo eilės tvarka lemia daug. Veikianti sudėtis yra tokia:
- Apačioje: sugeriantis kilimėlis, ant jo sunkiausi ir daugiausia šaldymo reikalaujantys produktai, pavyzdžiui, mėsa ar žuvis uždaroje pakuotėje.
- Virš to: gelio paketas, tada pertvara.
- Viduryje: pieno produktai ir kiti produktai, kurie turi likti šalti, bet negali užšalti.
- Viršuje: daržovės, žolės ir sausi ingredientai, atskirai nuo šaltų paketų.
- Užpildas: užpildykite tuščią erdvę, kad niekas nejudėtų ir dėžėje būtų mažai oro.
Jei turite daug įvairių receptų, dėžės išdėstymas kiekvienam rinkiniui keisis. Todėl kiekvienai receptų rūšiai užfiksuokite, kaip rinkinys pakuojamas, kad Jūsų pakavimo komanda kasdien darytų vienodai.
Dažniausios maisto rinkinių klaidos
- Daržovės prie šalto paketo. Tai sukelia šalčio dėmes ir suglebusius, ruduojančius lapelius.
- Šiltų produktų pakavimas. Atšaldykite visas dalis prieš pakuodami. Gelio paketas išlaiko šaltį, bet neatvėsina.
- Per mažai gelio paketų vasarai. Pagrindinę formulę iš straipsnio kiek gelio paketų Jums reikia pritaikykite liepos mėnesio situacijai, o ne kovo.
- Netinkamas dėžės dydis. Per didelė dėžė yra sunkesnė ir greičiau įšyla.
- Siuntos penktadieniais. Rinkinys, kuris savaitgalį stovi sandėlyje, ištveria daug daugiau, nei planuojate.
Išlaidų optimizavimas
Maisto rinkinių maržos dažnai būna mažos. Patarimai, kaip sutaupyti:
- Pakuotes užsakykite paletėmis ir gaukite masto naudą
- Standartizuokite nuo 1 iki 2 dėžių dydžių vietoj 5
- Naudokite gelio paketus pakartotinai (kai kurie tiekėjai tai daro su grąžinimo sistema)
- Paprašykite pasiūlymo metinei sutarčiai
Kontrolinis sąrašas kiekvienam rinkiniui
Įrašykite šiuos punktus savo pakavimo komandos darbo instrukcijoje.
- Ar visos dalys iš anksto atšaldytos?
- Ar apačioje yra sugeriantis kilimėlis?
- Ar jokios daržovės ar žolės nesiliečia su šaltu paketu?
- Ar tuščia erdvė užpildyta?
- Ar dėžė gerai uždaryta ir pažymėta?
- Ar šaldymo kiekis tinka sezonui ir kelionės trukmei?
- Ar klientas žino, kad rinkinį iš karto po pristatymo reikia laikyti šaltai?
Išbandykite savo dėžę prieš didindami apimtis
Pirmąsias bandomąsias dėžes siųskite su duomenų registratoriumi ir atvykus nuskaitykite temperatūros eigą. Bandykite šiltuoju ir šaltuoju laikotarpiu Jūsų realiu maršrutu. Taip matysite, kur galite sutaupyti šaldymo priemonės ir kur reikia papildomos atsargos.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar rinkinį galiu siųsti ir izoliaciniame maiše?
Trumpiems maršrutams taip. 24 iki 48 valandų su mišriu turiniu EPS arba korinio kartono dėžė paprastai yra tvirtesnis pasirinkimas. Perskaitykite izoliacinis maišas ar EPS dėžė, kad galėtumėte apsispręsti.
Kiek gelio paketų telpa į rinkinį?
Tai priklauso nuo dėžės dydžio, trukmės ir lauko temperatūros. Kaip pradžios tašką naudokite skaičiavimo metodą mūsų gelio paketų straipsniuose ir patvirtinkite matavimu.
Ar ant dėžės galima spausdinti?
Individualus šaldymo dėžių spausdinimas galimas. Dėl galimybių susisiekite su mūsų vidaus pardavimų skyriumi.
Maisto rinkinių įmonėms „Cooled Solutions“ siūlo:
- Fiksuotų kainų susitarimus esant didesniems kiekiams
- Kombinuotas paletes su įvairiais produktais
- Užsakymą pagal sąskaitą (Net 30)
- Galimybę pritaikyti spaudinį ant šaldymo dėžių
- Greitą pristatymą iš sandėlio
Paprašykite individualaus pasiūlymo savo maisto rinkinių verslui.
Užsakyti iš karto
Reikia tinkamos pakuotės iš karto? Peržiūrėkite mūsų EPS dėžes, šaldymo elementus, izoterminius vokus ir šaldymo pakuotes el. prekybai.
