Putplasčio dėžė maisto produktams: ar putplastis tinka maistui?
Trumpas atsakymas: ar putplasčio dėžė tinka maistui, priklauso ne nuo žodžio „putplastis“, o nuo konkrečios dėžės. EPS (išplėstas polistirolas) jau dešimtmečius naudojamas šaldytam maistui, pavyzdžiui, žuviai, mėsai ir vaisiams. Lemiamą reikšmę turi švari, nepažeista dėžė, tinkama temperatūra ir tiekėjo patvirtinimas, kad dėžė skirta kontaktui su maisto produktais. EPS plačiai naudojamas maisto produktų pakuotėms ir šaldytoms siuntoms, nesugeria drėgmės ar kvapų. Klausimus dėl atitikties Jūsų taikymui mielai atsakysime.
Šiame straipsnyje atsakome į klausimus, kuriuos pirkėjai užduoda prieš pirmą užsakymą: ką teisiškai reiškia „tinka maistui“? Kaip išlaikyti dėžės higieną? Ar galima ją išvalyti ir naudoti pakartotinai? Kada per šilta? Ir kokia putplasčio dėžė tinka kokiam produktui?
Ar putplastis tinka maistui? Teisinis pagrindas
„Tinka maistui“ nėra saugomas medžiagos pavadinimas. Turima omenyje: medžiaga, besiliesianti su maisto produktais, neturi išskirti medžiagų tokiais kiekiais, kurie kelia pavojų sveikatai, ir neturi pakeisti maisto sudėties ar skonio. Tai nustatyta Reglamento (EB) Nr. 1935/2004 3 straipsnyje, kuris yra pagrindas medžiagoms, besiliečiančioms su maistu.
Plastikams papildomai taikomas Reglamentas (ES) Nr. 10/2011. Pagal jo 15 straipsnį visuose prekybos etapuose, išskyrus mažmeninę prekybą, turi būti pateikiama rašytinė atitikties deklaracija. Joje pateikiami reglamento IV priede nurodyti duomenys.
Ką tai reiškia Jums kaip pirkėjui?
- Papraškite atitikties deklaracijos. Paprašykite tiekėjo deklaracijos dėžei, kurią norite pirkti.
- Perskaitykite taikymo sritį. Deklaracijoje nurodoma, kokiems maisto produktams ir kokiomis sąlygomis (pavyzdžiui, temperatūra ir sąlyčio trukmė) ji taikoma.
- Patikrinkite ryšį. Deklaracija turi priklausyti pristatytam produktui ir nurodyti gamintoją ar importuotoją.
Ar konkreti pakuotė patenka į šias taisykles ir ką apima deklaracija, aptarkite su tiekėju kiekvienu atveju atskirai, o prireikus ir su maisto priežiūros institucija. Tai orientyras, o ne teisinė konsultacija.
Higiena: kaip išlaikyti dėžę švarią
EPS beveik nesugeria vandens ir išlaiko formą. Tai palengvina darbą su drėgnais produktais, pavyzdžiui, žuvimi. Vis dėlto higiena daugiausia priklauso nuo Jūsų pakavimo proceso:
- Nedėkite produktų į dėžę nesupakuotų. Žuvį, mėsą ir drėgnus produktus papildomai sandariai supakuokite į plėvelę, vakuuminį maišelį ar vidinį maišą.
- Pildykite tik švarias, sausas dėžes. Laikykite dėžes nuo dulkių apsaugotas ir nepakuokite drėgnoje patalpoje.
- Išrinkite pažeistas dėžes. Įtrūkimus, nulūžusius kampus ir sudrėkusias vietas sunku išlaikyti švarias.
- Šaldymo elementus laikykite atskirai. Nedėkite šaldymo elementų ar gelio paketų tiesiai ant nesupakuotų produktų.
- Uždarykite dangtį. Tinkamas dangtis saugo nuo purvo ir išlaiko šaltį dėžėje. Mūsų EPS dėžės standartiškai tiekiamos su tinkamu dangčiu.
Putplasčio dėžės valymas ir pakartotinis naudojimas
Ar putplasčio dėžę galima išvalyti po naudojimo? Esant nedideliam užteršimui taip. Kada pakartotinis naudojimas protingas, matote čia:
| Situacija | Patarimas |
|---|---|
| Dėžė liečiasi tik su supakuotais, sausais produktais | Nuvalykite drėgna šluoste ir švelniu indų plovikliu, gerai išdžiovinkite, naudokite iš naujo |
| Matomi nešvarumai ar kvapas | Nenaudokite pakartotinai maisto produktams |
| Sąlytis su žalia mėsa ar žuvimi, skysčio dėžėje | Abejojant rinkitės naują dėžę arba naudokite šią tik ne maistui |
| Įtrūkimai, įlenkimai, porėtos vietos | Išrinkite ir tinkamai pašalinkite putplastį |
| Labai dažnas naudojimas pastoviais maršrutais | Apsvarstykite daugkartines EPP dėžes |
Nenaudokite aukšto slėgio, karšto vandens ar tirpiklių. Jie gali pažeisti paviršių. Prieš uždedami dangtį leiskite dėžei visiškai išdžiūti. Kas dėžę naudoja pakartotinai maisto produktams, pats atsako už higieną. Verslo naudojimo atveju pakartotinį naudojimą įrašykite į savo higienos planą.
Šilta ar šalta: kam skirta dėžė?
Putplasčio dėžė skirta šaldytam ir giliai užšaldytam transportui. Ji izoliuoja, bet nešaldo. Karštiems patiekalams ji netinka.
Kaip orientyrą Vokietijos vartotojų portalas lebensmittel-forum.de nurodo nuolatinę naudojimo temperatūrą nuo minus 10 iki plius 70 °C. Vokietijos vėžio informacijos tarnyba (Krebsinformationsdienst) 2024 m. lapkričio pranešime pataria nenaudoti polistireninių indelių karštiems ar riebiems patiekalams. Mikrobangų krosnelė putplasčiui iš principo netinka.
| Taikymas | Tinka? | Atkreipkite dėmesį |
|---|---|---|
| Šaldyti produktai (šaldytuvo temperatūra) | Taip | Iš anksto atvėsinkite, įskaičiuokite šaldymo elementus |
| Šaldymas šaldiklio temperatūroje | Taip | Storasienė dėžė, užšaldyti šaldymo elementai. Sausąjį ledą naudokite tik pagal vežėjo taisykles |
| Šilti produktai iki maždaug 70 °C | Atsargiai | Patikrinkite gamintojo duomenis ir atitikties deklaraciją |
| Karšti ar labai riebūs patiekalai | Ne | Naudokite tam skirtus indus |
| Mikrobangų krosnelė, orkaitė | Ne | Putplastis tam nėra skirtas |
Kokia putplasčio dėžė kokiam produktui?
Pasirinkimas priklauso nuo produkto, kelionės trukmės ir drėgmės. Lentelėje pateikta apžvalga. Sienelių storis yra orientacinės vertės iš mūsų asortimento: plonasienė maždaug 15 iki 20 mm, storasienė maždaug 30 iki 50 mm.
| Produktas | Tinkama dėžė | Atkreipkite dėmesį |
|---|---|---|
| Žuvis ir jūros gėrybės | Dėžė su nutekėjimo angomis, jei produktai ant ledo, kitaip be jų | Tirpstantis vanduo, sugeriantis padėkliukas, sandari vidinė pakuotė |
| Šviežia mėsa | Dėžė be nutekėjimo angų, jei mėsa vakuuminėje pakuotėje | Užšaldyti šaldymo elementai, vakuuminė pakuotė |
| Daržovės ir vaisiai | Dažniausiai plonasienė iki maždaug 24 valandų | Iš anksto atvėsinkite, nepalikite per daug likusio oro |
| Sūris, dešros, paruošti patiekalai | Plonasienė ar storasienė, pagal trukmę | Šaltoji grandinė iki perdavimo |
| Šaldyti produktai, ledai | Storasienė | Užšaldyti šaldymo elementai, pakankamai šaldymo medžiagos |
Daugiau apie tinkamą dydį skaitykite straipsnyje kaip pasirinkti tinkamo dydžio dėžę. Mūsų asortimentas apima dėžes nuo 4,7 iki 173 litrų.
Putplasčio dėžė žuviai
Žuvis išskiria tirpstantį vandenį. Produktams ant ledo todėl protinga rinktis dėžę su nutekėjimo angomis. Dugne padėkite sugeriantį padėkliuką, o žuvį sandariai supakuokite. Detales rasite straipsnyje žuvies ir jūros gėrybių šaldymo transportas.
Putplasčio dėžė mėsai
Mėsai svarbi temperatūra ir sandari pakuotė. Pakuokite vakuume ir viršuje padėkite užšaldytus šaldymo elementus. Ką reikia sutvarkyti siunčiant mėsą, rasite straipsnyje šviežios mėsos šaldymo transportas.
Putplasčio dėžė vaisiams
Daržovėms ir vaisiams dažniausiai pakanka šaldytuvo temperatūros. Iš anksto atvėsinkite produktus ir rinkitės mažiausią dėžę, kurioje viskas telpa. Ar vaisiams reikia oro, priklauso nuo rūšies. Tai iš anksto suderinkite su klientu ar savo kokybės skyriumi.
Kondensatas ir nutekėjimo angos
Kondensatas susidaro, kai šiltas, drėgnas oras patenka ant šaltų paviršių, pavyzdžiui, šaldymo elementų. Tirpstantis vanduo atsiranda iš ledo, žuvies ar atšildytų produktų. Abu kaupiasi dėžės dugne.
- Dėžė be nutekėjimo angų: sulaiko skystį. Tinka vakuuminėms ir gerai supakuotoms prekėms bei tada, kai niekas negali ištekėti.
- Dėžė su nutekėjimo angomis: vanduo nubėga. Tinka žuviai ant ledo. Dėžė tada nėra skysčiui nepralaidi, todėl pastatykite ją ant dėklo ar padėklo.
- Sugeriantis padėkliukas: sugeria likusią drėgmę abiejų tipų dėžėse.
- Užšaldyti šaldymo elementai vietoje birių ledo gabalų: išskiria mažiau tirpstančio vandens.
Visus variantus rasite kategorijose EPS su nutekėjimo angomis ir EPS be nutekėjimo angų.
Putplasčio draudimas: kas galioja transportinėms dėžėms?
Nuo 2021 m. liepos 3 d. ES draudžiamos vienkartinės maisto pakuotės iš išplėstojo polistirolo, kai maistas vartojamas iš karto, pavyzdžiui, išsinešamiems patiekalams. Pasak IK Industrievereinigung Kunststoffverpackungen (2020 m. lapkričio pranešimas spaudai), Europos Komisija savo gairėse paaiškino, kad, pavyzdžiui, dėžės šviežiai žuviai ir mėsai šio draudimo nepatenka. Jei abejojate dėl savo taikymo, kreipkitės į savo priežiūros instituciją.
Dažniausiai užduodami klausimai apie putplasčio dėžę maistui
Ar putplasčio dėžė tinka maisto produktams?
Šaldytiems ir giliai užšaldytiems produktams EPS plačiai naudojamas. Ar konkreti dėžė skirta kontaktui su maisto produktais, matyti iš atitikties deklaracijos. Paklauskite savo tiekėjo.
Ar galima naudoti karštiems patiekalams ar mikrobangų krosnelėje?
Ne. Putplasčio dėžės skirtos šaldytiems ir giliai užšaldytiems produktams. Karštiems ar riebiems patiekalams ir mikrobangų krosnelei naudokite tinkamus indus.
Ar putplasčio dėžę galima naudoti žuviai ir mėsai?
Taip, jei produktus papildomai sandariai supakuojate ir įskaičiuojate pakankamai užšaldytų šaldymo elementų. Žuviai ant ledo dažnai geresnis pasirinkimas yra dėžė su nutekėjimo angomis.
Kaip išvalyti putplasčio dėžę?
Nuvalykite ją drėgna šluoste ir švelniu indų plovikliu ir visiškai išdžiovinkite. Venkite aukšto slėgio, karšto vandens ir tirpiklių.
Kiek kartų galima pakartotinai naudoti putplasčio dėžę?
Kol ji švari, sausa ir nepažeista. Po sąlyčio su žalia mėsa ar žuvimi abejojant geriau imti naują dėžę.
Kas padeda nuo kondensato putplasčio dėžėje?
Sandariai supakuokite produktus, dugne padėkite sugeriantį padėkliuką ir naudokite užšaldytus šaldymo elementus. Produktams ant ledo padeda dėžė su nutekėjimo angomis. Kiek laiko dėžė išlieka šalta, skaitykite straipsnyje kiek laiko putplasčio dėžė išlieka šalta.
Tinkama putplasčio dėžė Jūsų maisto produktams
Ieškote putplasčio dėžės savo produktams? Mūsų asortimente rasite putplasčio dėžių įvairių dydžių ir sienelių storių, gaminamų mūsų pačių gamykloje nuo 1972 m. Atskiri dangčiai galimi pagal užklausą. Jei norite žinoti, kokie dokumentai turi lydėti dėžę, paprašykite tiekėjo atitikties deklaracijos. Šaldytoms siuntoms taip pat rasite tinkamų gelio paketų.
