Atšaldytos žuvies siuntimas nuo bet kurio kito šaldyto produkto skiriasi vienu dalyku: susidaro tirpsmo vanduo. Tirpstantis ledas ir atšylanti žuvis išskiria drėgmę, ir ta drėgmė turi turėti kur nutekėti, kitaip jūsų produktas visą kelionę stovės savo paties tirpsmo vandenyje. Šiame puslapyje parodome, kokia pakuotė tam tinka, kiek šaldymo elementų reikia ir kokie dydžiai pasiteisina praktikoje. „Cooled Solutions“ šaldymo pakuotes savo gamyboje gamina nuo 1972 m.
Su nutekėjimo angomis ar bejų
Tai pirmasis pasirinkimas, o žuviai, pats svarbiausias. Variantas su nutekėjimo angomis leidžia tirpsmo vandeniui nutekėti, todėl šviežios žuvies kokybė per ilgesnes keliones išlieka gerokai geresnė. Sandarus variantas visą drėgmę sulaiko viduje, būtent to reikia siunčiant per siuntų tarnybą, kur nutekėjimas ant kitų siuntų yra nepriimtinas.
- Savas pristatymas, dėžės, dienos maršrutas pas pirkėjus, nutekėjimo angos, kad tirpsmo vanduo galėtų nutekėti.
- Siuntimas per siuntų tarnybą, sandarus variantas, o viduje numatykite sugėrimą.
Koks sprendimas kokiai kelionei
Skaičiuokite ilgiausią realų laiką iki pristatymo, įskaitant vėlavimą ar tarp jų patenkantį savaitgalį.
| Tranzito laikas | Sprendimas | Pavyzdys |
|---|---|---|
| Iki 24 val. | Termo dėžė su gausiai šaldymo elementų | Putplasčio dėžė su nutekėjimo angomis ir gausiai šaldymo elementų |
| 24-48 val. | Papildoma izoliacija ir daugiau šaldymo elementų | 4 sluoksnių termo dėžė su šaldymo elementais |
| 48-72 val. | Maksimali izoliacija ir gausus šaldymas | 6 sluoksnių termo dėžė arba EPP su gausiai šaldymo elementų |
Šviežia žuvis beveik visada patenka į pirmąją eilutę. Šaldytai žuviai ir jūros gėrybėms reikia storasienio varianto su gausiai šaldymo elementų, net ir trumpesnėms kelionėms.
Temperatūros zonos
| Zona | Temperatūra | Produktas | Šaldymo elementai |
|---|---|---|---|
| Atšaldyta | 2-8 °C | šviežia žuvis, vėžiagyviai ir moliuskai | geliniai šaldymo elementai arba šalčio akumuliatoriai |
| Užšaldyta | žemiau −18 °C | šaldyta žuvis, ledai | gausiai šaldymo elementų, suderinus |
Dvejojate tarp dviejų zonų? Laikykitės šaltesnio reikalavimo.
Darbas su dėžėmis
Jei siunčiate turimose žuvies dėžėse, naujos dėžės pirkti nereikia. Termoizoliacinis maišas jūsų pačių dėžę ar siuntimo dėžę pavercia šaldoma, be papildomo tūrio ir be papildomos sandėlio vietos. Dažniausiai tam naudojamas 67×52 cm dydis: dėžė į jį įslysta vienu judesiu. Renkantis ne kvadratinius dydžius atkreipkite dėmesį, ar anga yra trumpojoje, ar ilgojoje pusėje, rinkitės ilgąją pusę, jei įstumiate dėžes ar plokščią krovinį.
2 sluoksnių maišai gaminami 25×35, 30×45, 35×35, 35×55, 67×52 ir 70×70 cm dydžių. Ilgesniam tranzitui ar šiltesniems laikotarpiams rinkitės 4 arba 6 sluoksnių variantą.
Šaldymo elementai: kiekis ir išdėstymas
- Žuviai reikia daugiau šaldymo elementų nei daugumai produktų, produktas į dėžę dažnai patenka jau ties pačia temperatūros riba.
- Šaldymo elementus dėkite ant žuvies, šaltas oras leidžiasi žemyn ir taip tolygiai atšaldo visą turinį.
- Prieš pakuodami šaldymo elementus užšaldykite bent 24 valandas −18 °C temperatūroje.
- Tuščią erdvę užpildykite produktu arba papildomais šaldymo elementais.
- Siųskite savaitės pradžioje, kad siunta nestovėtų per savaitgalį.
Apžiūrėkite šaldymo elementus arba visą šaldymo priemonių asortimentą.
Dideli kiekiai
Žuvies prekyba ir žuvies perdirbimas paprastai nuolat sunaudoja didelius kiekius. Užsakyti paletėmis tuomet gerokai pigiau nei atskiromis dėžėmis, o nuolatiniams pirkėjams galimos metinės sutartys su fiksuotais tarifais. Individualius formatus gaminame pagal užsakymą, pagaminimo terminas 2-4 savaitės. Taip pat apžiūrėkite asortimentą maisto sektoriui arba paprašykite pasiūlymo nurodę savo dydį ir metinį kiekį.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar žuviai reikia nutekėjimo angų?
Savo pristatymui ir dienos maršrutams, taip: tirpsmo vanduo gali nutekėti ir žuvis geriau išsilaiko. Jei siunčiate per siuntų tarnybą, rinkitės būtent sandarų variantą, nes nutekėjimas ant kitų siuntų yra nepriimtinas.
Kiek šaldymo elementų reikia šviežiai žuviai?
Daugiau nei daugumai produktų, nes žuvis į dėžę dažnai patenka jau ties temperatūros zonos riba. Atšaldytai siuntai iki 24 val. gerai izoliuotoje dėžėje atskaitos taškas, 2-3 geliniai šaldymo elementai; žuviai ir esant aukštesnei lauko temperatūrai kiekį didinkite.
Ar galiu naudoti savo žuvies dėžę?
Taip. Termoizoliacinis maišas jūsų turimą dėžę ar siuntimo dėžę pavercia šaldoma, be papildomo tūrio. Dažniausiai tam naudojamas 67×52 cm dydis; dėžė į jį įslysta vienu judesiu.
Kaip siųsti šaldytą žuvį?
Su storasieniu variantu ir gausiai šaldymo elementų, net ir trumpesnėms kelionėms. 24-48 val. rinkitės 4 sluoksnių termo dėžę, 48-72 val., 6 sluoksnių termo dėžę arba EPP.
Kur dėti šaldymo elementus?
Ant žuvies. Šaltas oras leidžiasi žemyn, todėl visas turinys atšąla tolygiai. Šaldymo elementai dėžės apačioje, viena dažniausių klaidų.