Šaldymo elementų užšaldymas ir supakavimas: kaip tai padaryti teisingai
Šaldymo elementai veikia tik tada, kai yra gerai užšaldyti ir gerai sudėti į dėžę. Praktikoje matome, kad dauguma skundų dėl temperatūros kyla ne dėl produkto, o dėl vieno iš šių dviejų žingsnių.
Užšaldymas
Užšaldykite elementus plokščiai ir atskirai, ne šiltesnėje kaip minus 18 laipsnių temperatūroje. Nekraukite jų vieno ant kito: krūva užšąla iš išorės, o šerdis lieka skysta. Toks elementas atrodo kietas, bet duoda tik nedidelę dalį šaldymo galios.
400 gramų elementas visiškai užšąla per 12 iki 24 valandų. 1000 gramų elementui skaičiuokite bent 24 valandas. Jei trūksta šaldymo talpos, verčiau pradėkite dieną anksčiau, nei siųskite daugiau elementų.
Pakavimas
Elementus dėkite ant produkto, o ne po juo. Šaltis leidžiasi žemyn: viršuje esantis elementas atvėsina visą dėžę, o apačioje esantis daugiausia atvėsina tik dugną.
Esant didelei dėžei arba ilgam tranzito laikui elementus paskirstykite: dalį viršuje, dalį šone. Pasirūpinkite, kad elementai tiesiogiai nesiliestų su produktu, jei užšalimas nepageidaujamas; tarp jų įdėkite kartono lakštą arba izoliuotą maišelį.
Likusios erdvės užpildymas
Oras dėžėje yra erdvė, kurioje cirkuliuoja šiluma. Likusią erdvę užpildykite užpildu arba rinkitės dėžės dydį, tinkantį Jūsų produktui. Pilna dėžė temperatūrą išlaiko gerokai ilgiau nei pusiau pilna.
Kiek elementų
Orientacinė taisyklė storų sienelių EPS dėžei ir 25 laipsnių išorės temperatūrai: vienas 400 gramų elementas 5 litrams tūrio 24 valandų šaldomam transportui. 48 valandoms arba užšaldytam siuntimui tai padvigubinkite. Visada skaičiuokite pagal savo ilgiausią tranzito laiką, o ne pagal vidutinį.
Šaldiklis ir planavimas
Šaldiklis, pilnas kito maisto, elementus užšaldo lėčiau. Todėl palikite laisvos vietos ir elementus geriausia dėti vienu sluoksniu ant grotelių ar lentynos. Taip šaltas oras pasiekia elementą iš visų pusių.
Planuokite savo atsargas dviem komplektais. Kol pirmas komplektas yra kelyje, antras užšąla. Jei siunčiate daug siuntų per dieną, apskaičiuokite, kiek elementų Jums reikia vienu metu ir kiek šaldymo vietos tam reikia. Retkarčiais patikrinkite šaldiklio temperatūrą termometru, ypač jei durys dažnai atidaromos.
Produkto ir dėžės išankstinis atšaldymas
Elementas skirtas dėžei ir kroviniui išlaikyti šaltiems, o ne iš pradžių atvėsinti šiltą produktą. Pasirūpinkite, kad produktas jau būtų pageidaujamos temperatūros, prieš jį pakuodami. Dėžę, stovinčią šiltoje patalpoje, taip pat geriau iš anksto trumpam atšaldyti. Taip elementų šaldymo galia skiriama tranzito laikui, o ne atvėsinimui.
Patikra prieš uždarant dėžę
- Ar elementai kieti visur, taip pat viduryje?
- Ar elementai sveiki, be įplyšimų ar pratekėjimo?
- Ar produktas nesiliečia tiesiogiai su elementu, kai to daryti negalima?
- Ar likusi erdvė užpildyta, kad niekas negalėtų slysti?
- Ar dangtis gerai uždėtas ant dėžės, o dėžė gerai uždaryta juosta?
- Ar žinote, kada dėžė atvyks, ir ar yra kas ją priims?
Dažniausios klaidos
- Elementai užšaldomi per trumpai, nes siunta skubi.
- Elementai užšaldomi krūvoje, todėl šerdis lieka skysta.
- Visi elementai dedami apačioje.
- Siunčiama didelė dėžė su mažu turiniu, todėl lieka daug oro.
- Siuntimas penktadienį neatsižvelgiant į tai, kad kelyje bus savaitgalis.
Kuris elementas ir kuri dėžė
Standartiniam šaldomam siuntimui įprastas pasirinkimas yra 400 gramų gelio paketas. Daugiau apie šį elementą rasite puslapyje gelio paketas 400 gramų, o visas asortimentas pateiktas kolekcijoje šaldymo elementai. Abejojate tarp gelio paketo ir kieto elemento? Skaitykite kietas šaldymo elementas ar gelio paketas. Jei reikia žemesnės temperatūros, nei pasiekia šaldiklis, žr. šaldymo elementai ar sausas ledas.
Gerai užšaldytas elementas padeda tik gerai izoliuotoje dėžėje. Peržiūrėkite EPS dėžes ir skaitykite kiek ilgai šaldymo elementas išlieka šaltas, kad apskaičiuotumėte savo tranzito laiką. Norite išmatuoti rezultatą? Naudokite duomenų registratorių.
Instrukcija Jūsų komandai
Pakavimo vietoje dirba keli žmonės? Tuomet užfiksuokite žingsnius kortelėje prie pakavimo stalo: elementus užšaldyti plokščiai, bent 12 valandų, patikrinti dėl pratekėjimo, dėti viršuje, užpildyti likusią erdvę, dangtis ir juosta. Nuolatinė rutina užtikrina, kad pakavimas nepriklausytų nuo to, kas atsitiktinai budi, ir leidžia lengviau surasti klaidas, jei vis dėlto gaunamas skundas.
Po naudojimo
Leiskite elementui atitirpti ir išmeskite jį su mišriomis atliekomis. Neįpjaukite plėvelės ir nepilkite gelio į kriauklę, nes jis gali sutirštėti nuotekų vamzdyje.
Dažnai užduodami klausimai
Ar galiu elementus dėti į šaldytuvą vietoj šaldiklio?
Tuomet jie tik atvės ir bus gerokai mažiau šalti nei užšaldytas elementas. Užšaldytam siuntimui ar ilgiems maršrutams elementus užšaldykite.
Kaip žinoti, ar elementas gerai užšalo?
Patikrinkite pačiupinėdami, ar jis kietas visur, taip pat viduryje. Jei šerdis minkšta, jis dar nepasiruošęs.
Ar galiu elementus užšaldyti iš naujo po atitirpimo?
Pirmiausia patikrinkite, ar elementas sveikas. Elementą su pratekėjimu ar įplyšimu išmeskite.
Praktinis patarimas
Sudarykite paprastą pakavimo procedūrą ir pakabinkite ją pakavimo vietoje: kada elementai dedami šaldyti, kiek valandų jie turi išbūti šaldiklyje ir kur jie dedami dėžėje. Kai tai užrašyta, rezultatas nebepriklauso nuo to, kas tądien pakuoja, o skundų dėl temperatūros gerokai sumažėja.
