Siųsti žuvį ir jūros gėrybes šaldytas
Šviežios žuvies ir jūros gėrybių šaldytas siuntimas
Šviežia žuvis yra itin jautri temperatūros svyravimams. Prastomis šaldymo sąlygomis greitai dauginasi bakterijos, kurios gadina šviežumą ir kelia maisto saugos riziką. Žuvies perdirbimo pramonei tinkama pakuotė yra būtina.
Temperatūros reikalavimai
- Šviežia žuvis: 0 – 2 °C (ant tirpstančio ledo)
- Rūkyta žuvis: 2 – 4 °C
- Šaldyta žuvis: -18 °C arba žemesnė
- Jūros gėrybės (šviežios): 0 – 2 °C
Tinkama pakuotė
Žuvies siuntimui rekomenduojame:
- EPS dėžės — puikus izoliacijos ir drėgmės atsparumo derinys
- Ledo arba gelio pakuotės — šviežiai žuviai: smulkintas ledas tiesiai ant žuvies
- Absorbcinės kilimėliai — būtini tirpstančio vandens ir ištekėjusių žuvies sultims surinkti
- Nepralaidi vidinė pakuotė — apsaugo nuo išorinio užteršimo
- Maistinės plėvelės apvyniojimas aplink žuvį
Komerciniams žuvies siuntėjams
Internetinės žuvies parduotuvės, restoranai, tiekiantys šviežią žuvį, ir didmenininkai dažnai bendradarbiauja su Cooled Solutions dėl:
- Fiksuotų kainų dideliems kiekiams
- Greito pristatymo iš sandėlio
- Individualių pakuočių pagal konkrečias žuvų rūšis
- Derinių ant palečių (šaldymo dėžių ir atskirų dalių mišinys)
Svarbūs patarimai
- Žuvį visada vakuumuoti arba pakuoti nepralaidžioje pakuotėje prieš dedant į EPS dėžę
- Pakankamai ledo/šaldymo elementų: ne mažiau kaip 50 % žuvies svorio
- VISADA naudokite absorbcinį kilimėlį — kitaip siunta gali būti pažeista
- Aiškiai pažymėkite „Žuvis – trumpas galiojimo laikas“ arba „Gendančios prekės“
- Siuntimą planuokite pageidautina nuo antradienio iki ketvirtadienio
Cooled Solutions jau daugelį metų tiekia paslaugas žuvies perdirbimo pramonei. Dėl patarimų jūsų konkrečiai situacijai kreipkitės į mūsų vidinį skyrių.
